La carta

TEMPORADA HIVERN

ANTIPASTOS VARIATS
Abans del plat principal compartim alguna cosa?
Tagliere di Italia (per 2 persones)
Assortiment selecte d'embotits i formatges italians.
29.80 €

Bruschetta Toscana
Pa cruixent cobert de ruca, tomàquets confitats, burrata i olivada
14.90 €

Fiori di carciofo
Cor de carxofa confitada, encenalls de pernil de Parma i formatge de cabra
14.90 €

Provolone prosciutto
Amb duo de tomàquets, espècies i pernil ibèric
11.90 €

Carpaccio di gamberi
Carpaccio de gambes, amb pinyons i oli de tòfona negra
11.90 €

Timballo di Angus
Carpaccio de bou amb burrata i cruixent d'avellanes
15.90 €

Risotto aI funghi
Arròs melós amb bolets i parmesà
10.90 €

GRATINATTA - LES BRAVES D'ABRUZOO (ITALIA)
Patate gratinate amb scamorza
Patates gratinades amb formatge Scarmoza de Abruzoo
6.90 €

La teva salsa per a la Gratinatta?
Als Quattro formaggio
0.00 €

All'Arrabbiatta
0.00 €

A la Carbonara romana
0.00 €

SELECCIÓ D'AMANIDES
Per a tu o al centre de la taula?
Cèsar
Enciam roman, pollastre cruixent, formatge grana Padano, crostons i salsa Cèsar
12.90 €

Mediterrània
Brots tendres, pastanaga, cogombre, tomàquet cherry, ceba Figueres i olives Kalamata
7.90 €

Baconzola
Brots d'espinacs, xampinyons, pipes, bacó i formatge gorgonzola
12.90 €

Pau Casals
Brots d'escarola, carpaccio de bacallà, grills de taronja, anxoves i vinagreta
12.90 €

Simfonia de Pera
Ruca selvàtica, escotes de parmesà, pera natural i tomàquet confitat
8.90 €

Amb formarge de cabra
Brots tendres, panses, nous, pipes de carbassa, tomàquet cherrys, formatge de cabra i vinagreta de mel
9.90 €

Burrata amb pebrot escalivat i bacó
Pebrots vermells i albergínies escalivats, amb daus de bacó, burrata, olivada, vinagreta de mel i pesto
13.90 €

LA PASTA AL DENTE
1- Quina pasta prefereixes avui?
Penne Rigate sense gluten
0.00 €

Spaghetti
0.00 €

Fusilli
0.00 €

Gnocchi
0.00 €

Rigatoni
0.00 €

Pappardelle
0.00 €

2- Amb quina recepta et ve més de gust?
Bolognese Vegana
Tomàquet sofregit, carn vegana, ceba i pastanaga
12.90 €

Carbonara de ibéricus
Encenalls de pernil ibèric, ceba, crema de llet, ou i Grana Padano
14.90 €

Ragù Bolognese
Tomàquet sofregit, carn de vedella i porc, ceba i pastanaga
9.90 €

Carbonara a la romana
Bacó, ceba, crema de llet, ou i Grana Padano
10.90 €

Pesto genovese
Alfàbrega, pinyons, all i Grana Padano
10.40 €

All'arrabbiata
Sofregit de tomàquet, pebrot, ceba, all i bitxos
8.90 €

Quattro formaggi
Scamorza, Gorgonzola, Grana Padano i Fontal
11.90 €

Aglio, olio e peperoncini
All laminat, oli d'oliva, bitxos i Grana Padano
10.90 €

Salsa Porticus
Tomàquets cherry saltejats amb cansalada, carxofes, bolets i olives negres
12.90 €

All'arrabbiata marinera
Sofregit de tomàquet, pebrot, ceba, all, bestioles, calamars, cues de gambes i cloïsses
16.90 €

3- Algun caprici extra a la teva pasta?
Anxoves de l'Escala
2.90 €

Encenalls de pernil ibèric
2.90 €

Encenalls de foie
3.40 €

Trossets de bacó cruixent
1.90 €

Formatge Gorgonzola
1.90 €

Mossets de pollastre cruixent
2.90 €

PROPOSTES DEL XEF
Raviolis farcit de ricotta i espinacs amb salsa de quatre formatges i nous
Carbonara, oli d'all i peperoncino, bolonyesa, porticus, pesto, arrabiatta, tres formatges o bolonyesa vegana
14.90 €

Caneló Porticus
Caneló farcit de melós de vedella amb crema tartufata i pera caramel·litzada
12.90 €

Lasanya d'albergínia amb tomàquet natural, pesto i provolone
Lasanya d'albergínia amb tomàquet natural, pesto i provolone
10.90 €

CARN I PEIX
Per si avui no vols ni pasta al dente, ni pizza artesanal
Secret de porc ibèric amb Marsala
Amb salsa de reducció de vi dolç i xampinyons
17.90 €

"Tagliata" de vedella amb llesques de formatge i cirerols
Sobre lasques de formatge parmesà, ruca i tomàquets cherrys
17.90 €

Secret de porc ibèric amb Marsala
Amb salsa de reducció de vi dolç i xampinyons
25.90 €

Llom de bacallà sobre parmentier de patata
Amb panses i brots d'espinacs frescos
16.40 €

Suprema de Salmó Noruec
Amb massa cruixent, verdures saltejades i un toc agredolç
14.90 €

PIZZA ARTESANAL
Pizza Special Iba
Ceba, albergínia, xampinyons, orenga, Emmental, Grana Padano, tomàquet i mozzarella
10.40 €

Pizza Frutti di Mare (Gambes, cloïsses, sípia, all i julivert, tomàquet i mozzarella)
Gambes, cloïsses, sípia, all i julivert, tomàquet i mozzarella
15.90 €

Pizza Margherita
Alfàbrega, tomàquet i mozzarella
8.90 €

Pizza Quattro formaggi
Formatge de cabra, Grana Padano, gorgonzola, mozzarella i tomàquet
12.90 €

Pizza Country
Pollastre, ceba, salsa barbacoa, Mozzarella i tomàquet
12.40 €

Pizza Tonno
Tonyina, ceba, orenga, tomàquet i mozzarella
12.90 €

Pizza Genovese
Formatge escamorza fumat, pesto genovès, tomàquet i mozzarella
13.40 €

Pizza Ortaggio
Escalivada, corró de cabra, orenga, tomàquet i mozzarella
13.90 €

Calzone Criollo
Ricotta, ou, bitxos, tomàquet i mozzarella.
11.90 €

Pizza Coca enramada
Espinacs, panses, ceba, botifarra, tires de pebrot vermell, tomàquet i mozzarella
13.40 €

Pizza Mare montagna
Carpaccio de bacallà, botifarra negra, alls tendres, tomàquet i mozzarella
14.40 €

Pizza Segreto
Secret ibèric, salsa barbacoa, ceba cruixent, tomàquet i mozzarella
13.40 €

Pizza Würstel
Frankfurt, bacó, pernil dolç, orenga, tomàquet i mozzarella
12.90 €

Pizza Hawaiana
Pinya, pernil dolç, orenga, tomàquet i mozzarella
11.90 €

Pizza Quattro stagioni
Carxofes, xampinyons, pernil dolç, olives, orenga, tomàquet i mozzarella
12.90 €

Pizza Gorgonzola
Gorgonzola, pera laminada, orenga, tomàquet i mozzarella
13.40 €

Pizza Vivaldi
Pera caramel·litzada, gorgonzola, ruca, tomàquet i mozzarella
17.90 €

Pizza Prosciutto
Pernil dolç, orenga, tomàquet i mozzarella
12.90 €

Pizza All´arrabbiata
Bolonyesa, bitxos, xampinyons, tomàquet i mozzarella
12.90 €

Pizza Carbonara
Crema de llet, bacó, ceba i Parmesà
11.90 €

Pizza Porticus ibericus (Encenalls de paleta ibèrica, ruca, escotes de Grana Padano, tomàquet i mozzarella)
Encenalls de paleta ibèrica, ruca, escotes de Grana Padano, tomàquet i mozzarella
16.90 €

Pizza Pirineo
Botifarra, bolets, ou, orenga, tomàquet i mozzarella
12.90 €

CARTA KIDS
1- Quina energia prefereixes?
Spaghetti Kids
0.00 €

Rigatoni Kids
0.00 €

Macarrons Kids
0.00 €

Gnochi Kids
0.00 €

2- La teva salsa preferida?
Bolonyesa Kids
Tomàquet fregit, carn de vedella guisada picada.
7.90 €

Carbonara Kids
Bacó, ceba, julivert, ou, crema de llet i Grana Padano.
7.90 €

Tomàquet fregit Kids
Tomàquet natural fregit
6.90 €

Quatre formatges Kids
Crema de llet, Grana Padano D.O, Roquefort, Gorgonzola i Scamorza
8.90 €

O t'agradaria una altra cosa?
Fingers
Fingers de pollastre super-cruixents amb patates fregides
8.90 €

Botiffarra
Botifarra de pagès amb patates fregides
8.90 €

POSTRES
Tiramisú casolà
6.90 €

Coulant de xocolata amb gelat de Vainilla
5.90 €

Pastís tatin de poma casolà
4.90 €

Pastís de formatge amb coulis de fruits vermells
5.90 €

Pizza de tres xocolates
7.90 €

Eclair de pistatxo amb xocolata blanca
6.90 €

POSTRES KIDS
Combinat de fruita amb xocolata fondant
2.90 €

Iogurt natural amb dauets de mango
2.90 €

Brownie de xocolata amb nous
3.90 €

Super gelat de vainilla i xocolata
3.90 €


Segueix-nos!